萬能小蘇打
來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!tBrqDHaICBQxIBu7uax3KPJ5/article?mid=7066
強力推薦
親愛的朋友：目前僅知宇宙間只有一顆地球才適合於人類的居住，因此，我們應該多加珍惜她，愛護她，為了環境的保護，為了讓明天要更好，我良心的建議您，希望您除了熟讀這篇文章之外，並且更希望您趕快把這個寶貴的生活經驗，確實地應用在您的居家生活上是盼！
萬能的小蘇打
（97.1.13 增修版）
這 是一篇非常實用的寶貴經驗精心紀實，內容完全是根據夢筠個人的生活體驗而寫成，尤其許多網路上或部落格中所推薦的居家清潔方法，有許多內容只是人云亦云， 並非推薦者本身之親身體驗，甚至其中內容所寫的方法，效果如何？可能連推薦者本人都不知道。因此，都絕對不如本文所寫的寶貴經驗；我特別將原文內容補充增 修後在此重貼，提供給各位讀者做為參考，不妨試試看吧！
由於我過去從事多年的化學實驗室工作，對於各種化學藥劑具有深厚的基礎與認識，因此也常將工作上的實務經驗與心得，轉而使用於居家生活上，其中使用最多最廣的首推「小蘇打」。
小 蘇打（Baking Soda）是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉或是重碳酸鈉（分子式為NaHCO3），呈弱鹼性。它可以自然地分解、無毒性、不會污染環境，而且不刺激皮膚， 也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，它是一種味道嚐起來鹹鹹的碱性白色粉末狀純天然物質，分為藥用、食用、工業用三種。因為醫學上常作為胃酸中和劑；一般 則利用它遇水加熱後會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發鬆劑；工業上最常用於肥皂的製造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理製成；所以對 人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅製作、環境清潔、除垢、除臭、醫藥….等，都用得到它，幾乎是種萬能的物品。
由 於用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時非常省水，不僅不會對地球環境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常好，因此美國人就經常 將其運用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中，對於去除居家環境污垢或是臭味，甚至是其他功效來說，小蘇打可說是實現優 質生活的必備利器，目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。
小蘇打幾乎到處都買得到，如果要運用在料理上的話，記得選擇向藥局買食（藥）用的小蘇打，大型超市、南北雜貨行也有，500公克重包裝價格15元即可買到，相當便宜。
如果是用來打掃、清潔、洗衣，雖然也可以使用食用的小蘇打，但是我建議你不妨購買價格低廉，容量也較多的工業用小蘇打（有些藥房亦可購得），較為符合經濟原則，以及環保的訴求。
小蘇打用途範例：
烹飪調理
小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。
胃酸過多
如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙（約0.5公克）食用小蘇打，加一杯（約200CC）溫開水，緩慢喝下（有點鹹味），過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體從口中溢出，所有的症狀立即可以獲得舒解。
清潔衣領、袖口
將適量的小蘇打，溶於約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑或肥皂都要來得好而且又快速。
清潔門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭
將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭冰箱、流理台、金屬水龍頭....等，然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。
傢俱的蠟筆污跡去除
家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆污跡完全去除。（97.1.13增修）
清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
清潔抽油煙機
將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。
清潔砧板
在砧板上灑上一層小蘇打粉，接著再以熱水沖洗，沖洗後如果還有污漬，只要用刷子稍微刷一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。
清除茶垢
以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕鬆去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。
清潔地板
將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭乾後再擦拭地板，再將拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。
電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養
隔了一段時日後，電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭乾後用以擦拭電腦鍵盤、電器開闢蓋板，然後再用擰乾的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。
微波爐保養
微 波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用布沾小蘇打水後稍擰去擦拭 微波爐的內部，擦完再用清潔的濕布擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。不但可以清潔內部又可以消除異味，也不 用擔心有殘留清潔劑的困擾。
電磁爐保養
電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後油煙與灰塵的污垢，如果用微濕海棉或抹布沾些小蘇打擦拭一遍，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。
垃圾桶除臭
廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在開關垃圾桶時，一天約撒入3、4次適量的小蘇打，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
簡易安全除臭劑
將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失。
櫥櫃除臭
任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，像我對這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之後很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置於鞋櫃、衣櫥角落，約每星期更換1次即可，效果絕對不比一般除臭劑差又無毒。
殺蟑螂、螞蟻
由 於蟑螂身上充滿油脂不怕水，因此利用小蘇打能破壞油脂介面的原理，將小蘇打水以稍呈擴散的水柱(非霧狀)噴在蟑螂身上，馬上就可阻塞其位於腹部的呼吸孔而 立即當場窒息死亡，非常好用又無毒。而一般含有化學溶劑的殺蟲劑不但味道極其刺鼻難聞又有毒，蟑螂、螞蟻被噴後會快速四散奔逃，尤其是蟑螂常會躲進難以找 到屍體的角落裡，等一段時間才掙扎而亡，死前還拉了一大坨屎尿，嚴重影響環境衛生，使用小蘇打則不會有這些缺點，而且噴跡只要用擰乾的清潔濕布擦拭一次或 二次就OK，既經濟、衛生、又環保，因此，實在強太多了。
園藝
只要.將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭，可使盆栽的葉片充滿光澤；用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，可以使其開出的花色更為深藍。
由 於美國是天然鹼礦產量最大的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開採的 天然鹼礦中析離出小蘇打產物，而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。因此，小蘇打並非化學化合物，它就像食鹽一樣（鹽也是一種天然礦物），是一 種天然產物，性質也很相像，味鹹無毒，可用於食物、醫藥….. 中，在使用後可以隨水排放於自然環境中，還諸天地，被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。
末了，希望您能把本文推薦出去，讓我們明天能過得更好！
特別預告：本文會不時增修內容！
來源：http://www.ier.org.tw/phpBB2/viewtopic.php?t=864
「老祖母」洗碗法
古早的洗碗方法，不但方便有效，還能兼顧身體和環境健康。
康健雜誌79期
文．張靜慧 攝影．陳德信
前陣子傳出長期使用含三氯沙（triclosan）清潔產品會致癌的消息，但衛生署認為證據不足，而且目前沒有檢驗標準，因此並未要求業者下架。
不過，有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙，因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式，既不擔心殘留的化學成分危害健康，也無害環境。
台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事，學化工出身的他說，一般洗碗精是大分子物質，或多或少會殘留在餐具上，也會造成水污染。「何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好，比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗，」他分享經驗。
他並且戴上手套洗碗，以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚，引起富貴手。
台醫生技公司董事長、前台大免疫所所長林榮華，也力行熱水洗碗法。他在德國讀書時，發現德國友人用洗碗精用得很兇，沖水也不徹底，不禁替他們擔心殘留的問題，後來又讀到研究報告，說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險，他對洗碗精就更「敬而遠之」。
他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污（重油食物擦兩遍），再用熱水洗，「健康環保，又省水省錢，」他說。
古早清潔法環保又有效
主婦聯盟資深義工胡雅美也用古早的方式洗碗，加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗，讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。她常用的清潔代用品有：
■廢油肥皂：胡雅美參訪日本社區時，看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉（強鹼）和水製成肥皂，洗碗、洗手、洗衣都適用，回來後便和其他義工開始動手做肥皂，成本低又好用。
■苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及環保團體都有售。
■無患子：無患子萃取液，可用於洗衣、洗碗。
■檸檬：水加檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿光亮。檸檬渣加熱水，可去茶垢。
■白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃，可去漬、去油污。
■洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。洗米水還可澆花。
■小蘇打：用途很廣，擦地板、地毯去污、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用，胡雅美還用來幫狗洗澡。西藥房、超市有售。
■橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋，胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精，去污力強，清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。環保團體有售。
環保洗碗精在這裡
根據環保署統計，家庭污水佔水污染主要來源的45％，與工業廢水不相上下，在都會區尤其嚴重。家家戶戶少用化學清潔劑，並選用環保產品，是減少水污染的第一步。
目前有九種洗碗精獲得環保署的環保標章：
◎泡舒洗潔精（耐斯企業）
◎生活純品洗潔精（永鏺實業）
◎白雪亮透環保洗潔精（白雪企業）
◎Sea Mild 洗碗精（清淨海公司）
◎洗美樂高生物分解洗碗精（億運科技）
◎鹽好環保洗碗精（升揚興業）
◎藍寶洗碗精系列（獅王工業）
◎獅寶洗潔精系列（獅王工業）
◎洗樂洗潔精系列（獅王工業）
環 保署管制考核處科長齊家表示，獲得環保標章代表該洗碗精的界面活性劑生物分解度達95％以上、界面活性劑需含50％以上天然原料（如脂肪酸鈉、脂肪酸鉀 等）、不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑；染料則以食品衛生法規定可食用色素種類為限，對環境、人體健康的危害都較少。
獲得環保標章的家庭用品有2700多件，但受限於通路，有些產品消費者不容易買到。齊家說，環保署下半年將開辦環保標章產品網路購物，讓更多民眾受益。
環保標章產品查詢：http://www.greenmark.org.tw
抗菌產品有效嗎？
自從腸病毒、SARS肆虐，各種標榜「抑菌」、「抗菌「殺菌」的產品就成為熱銷商品，
它們的效果究竟如何？
根據屏東大仁技術學院講師李維綸等人的研究發現，
抗菌洗碗精、抹布及菜瓜布的抑菌效果並不理想，而且部份商品未標示抗菌成分。
研究人員蒐集市面上10種抗菌洗碗精，測試其抗菌能力，發現多數產品對大腸桿菌的抑制力較好，
對綠膿桿菌、表皮葡萄球菌反應尚可，對金黃色葡萄球菌抗菌力最差。
部份產品即使用未稀釋的原液測試，仍無法抑菌，與產品宣稱的效果差距頗大。
研究人員並測試10種抗菌抹布與菜瓜布，平均減菌力僅43％，且使用次數愈多效果愈差。
來源：http://www.fengtay.org.tw/lep/e008.htm
自製天然清潔劑
化學合成清潔劑可說是家庭用品中用量較大，而且較毒的用品，不僅會刺激皮膚、傷害，更會造成環境污染。
事實上，大部分清潔工作都可以利用家中現有的天然物品協助處理，這些代用品均符合價廉物美、使用方便及自然清香的要件。
●小蘇打
價格低廉且會自然分解，無毒性不會污染自然環境，用途如下：
(一)通水管：灑一把蘇打粉在水管中，再倒進半杯白醋，密封1分鐘後，再用熱水大量沖洗。
(二)冰箱除臭，食物保鮮：江蘇打粉打開盒蓋，置於冰箱內即可（有效期限3個月）。
(三)洗地毯：在乾地毯上，灑滿厚厚的一層蘇打粉，格一夜後再用吸塵器吸乾，可去霉味。
(四)去油污：沾少許蘇打粉圖在髒污處，用力搓洗（如排油煙機，瓦斯爐，流裡台）。
(五)去除衣物和臭味，如衣物不髒，僅為去除和臭味，可加一杯蘇打粉於洗衣槽中。
◎偏磷酸納
為一種溫和的礦物粉，能漂白衣物，取代氯化漂白劑，因氯化漂白劑留在任何表物，殘餘會刺激皮膚，造成過敏反應。
其用途如下：
(一)去除玻璃杯或碗盤上硬水的灰白痕跡，沾少許粉直接塗抹，在沖水洗清即可。
(二)衣物上沈澱的礦物質及肥皂泡沫，使衣物看起來灰灰暗暗的，在5加侖的水裡，加半杯偏磷酸納，在加肥皂時，只要普通用量一半即可，且可漂白衣物。
(三)偏磷酸納可溶解油質，且不會留下痕跡。
◎橄欖油
許多傢俱及地板亮光劑含有「酚」、「硝基苯」等有害物質，容易散播到空氣中，危害人體。而天然的橄欖油即有取代合成清潔劑的功能。
其用途如下：
(一)一茶匙的橄欖油加一個檸檬汁，加上一茶匙的白蘭地即是天然傢俱亮光劑。或將橄欖油直接塗抹於鋼琴，木質﹑藤質傢俱保養，可保潔亮如新。
(二)清潔好之銅器如再擦拭橄欖油，看起來會更亮且持久，並可間隔較長時間再清理。
(三)可當護髮油使用，取代一般的化學潤髮油。
◎樟腦油
天然樟腦油是由樟樹提煉，因數種不同而有黃、白顏色濃淡之分，台灣目前有本地產及大陸進口兩種。
其用途如下：
(一)露營、野外玩耍時，塗抹在四肢上，防蚊蟲咬。
(二)以棉花沾取，做成樟腦棉花丸，放置鋼琴內、木製傢俱、衣櫥、流理台內，可防蟲蛀、防蟑螂。
(三)將樟腦油沿門、窗、牆邊塗抹，可防蚊蟲、蟑螂入內。
來源：http://blog.xuite.net/macy2007/8717/15390090
小蘇打粉有哪些用途
小蘇打粉泡水 除蔬果農藥
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。朝陽科大教授陳耀寬：「這樣浸泡個2分鐘到3分鐘，就2到 3 分鐘就OK了，這樣就可以吃了。」
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇達粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3，NA是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
小蘇打生活大妙用
清除茶垢
長時間使用的茶杯，總會累積不少茶垢。如果是自己心愛的杯子，想必心裡一定很不捨吧！告訴你，只要使用小蘇打粉就可以輕鬆去除茶垢，而且不會刮傷杯子。
準備物品：
小蘇打適量、海綿。
清潔方法：
1.以濕海綿沾取小蘇打粉。
2.刷洗沾有茶垢的部分。
3.以清水沖洗。
餐具（刀叉類）清潔
金屬刀叉只要一陣子沒用，就很容易泛黑、光澤盡失。小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤，而且是不論不鏽鋼製品或銀製品都可以使用喔！只要在清洗的時候多花點功夫，就可保持餐具閃亮如新。
準備物品：
小蘇打1/2小匙、海綿、抹布。
清潔方法：
1.以濕海綿沾取小蘇打粉後刷洗。
2.以清水沖洗。
3.用抹布擦乾。
去除垃圾桶臭味
每次打開廚房的垃圾桶就會聞到一股臭味。小蘇打不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
準備物品：
小蘇打粉適量。
清潔方法：
1.在開關垃圾桶時，撒入小蘇打。
2.一天撒3、 4 次。
清除鏡子水漬
鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬，看到這樣骯髒的鏡子，心情都會變灰暗。這時只要用小蘇打擦拭鏡面，鏡子立刻就會明亮起來。
準備物品：
小蘇打粉1小匙、溫水1杯、抹布。
清潔方法：
1.將小蘇打粉溶於溫水中。
2.用抹布沾1.的溫水，擦拭鏡子。
3.以乾抹布擦拭。
去除運動鞋污垢
沾滿泥巴的運動鞋只要用小蘇打清洗，不僅會比用洗衣機洗還乾淨，連裡面的污垢也會清潔溜溜，還能達到除臭的效果。
準備物品：
小蘇打粉1/4杯、肥皂、溫水、海綿。
清洗方法：
1.準備一桶溫水，倒入小蘇打粉使其溶解。
2.放入運動鞋，靜置一晚。
3.以刷子沾取肥皂刷洗，之後用清水沖乾淨。
清除羽絨衣髒污
冬天必穿的羽絨外套，如果是聚酯材質，自己在家就可以簡單清潔。對付輕微的髒污，不用急著送洗，試著自己來吧！
準備物品：
小蘇打粉1小匙、抹布、刷子。
清洗方法：
1.用濕布沾取適量小蘇打粉刷洗。
2.等待乾燥後，用刷子刷掉小蘇打粉。
消除奶瓶異味
小嬰兒的奶瓶常會有牛奶殘留的味道，而這股味道可以用小蘇打和熱水去除喔！若能浸泡一個晚上，效果會更好。
準備物品：
小蘇打粉2大匙、熱水。
清潔方法：
1.將小蘇打粉倒入奶瓶中，再倒入熱水。
2.搖晃奶瓶直到小蘇打呈透明狀，靜置兩個小時以上。
3.以清水沖洗，放至完全乾燥。
讓葉片有光澤
只要在葉片上噴灑小蘇打水擦拭，就能使盆栽的葉片充滿光澤。
準備物品：小蘇打粉。
清潔方法：將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭。
使鮮花更持久
小蘇打可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久。與其使用市售的藥品，不如選擇對植物溫和的小蘇打。
準備物品：
小蘇打粉1/2小匙、水1杯。
保養方法：
1.將小蘇打粉與水混合，製作小蘇打水。
2.將1.倒入花瓶，再插入鮮花。
其它用途：
除臭
冰箱除臭── 以一小空罐裝好，放入冰箱，有效除臭期限約3個月。
除鞋臭──偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡，可以除鞋臭。
洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，這不是合成洗劑的香料可比擬的。
去油污──將水燒開加點蘇打粉將油膩的抹布、碗盤或鍋蓋…煮一下即可以降油污。試試以熱水沾少許小蘇打粉，洗排油煙機，瓦斯台及流理台。
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牛爾的書有說過
蘇打粉可以用來軟化角質
我都是使用在拔粉刺前
將臉洗乾淨後－＞ 適量小蘇打粉加水和成泥狀敷於鼻子
－＞3~5分鐘後洗掉－＞使用妙鼻貼
把鼻子洗乾淨之後會發現鼻子變較嫩
生活環保DIY
家 中所使用的清潔劑，幾乎都是合成清潔劑，主要是由石油中提煉出來的焦油所合成。強效清潔劑不但有毒，而且合成的物品不易消失或分解，導致污染土壤、河流、 海洋，造成嚴重的環境問題，不論就維護個人健康或自然環境的觀點，大家應儘量使用天然清潔劑。以下是天然清潔劑的用途及配方：
玻璃杯：鹽巴。
門窗玻璃：醋加水（1比1）。
地板：小蘇打加水（6湯匙加半桶水）。
馬桶、水管：小蘇打加醋（1比1）。
碗盤：洗米水、煮麵水或苦茶渣。
瓦斯爐台、排油煙機：液體肥皂或小蘇打加熱水。
衣物：液體肥皂。
家具皮革：橄欖油或加少許太白粉。
抹布、砧板：浸泡洗米水。
磁磚浴盆：液體肥皂。
地毯：小蘇打粉。
不銹鋼茶壺：醋、檸檬。
頭髮：生機蛋。
一般家裡，蔬菜水果用水清洗就可以，水洗不掉的農藥殘留，清潔劑也無用，反而會加上清潔劑的殘留。清理蔬果的方法建議如下：
買回後，不要立即存放冰箱中，置於常溫下，可讓農藥殘留揮發掉。
清洗前不要折斷菜葉，以避免缺口浸泡於髒水中，沖洗一兩遍後，泡一下鹽水，或關小水龍頭流量，多沖一點時間，讓髒水慢慢流出。
