這是第一日的叉燒肉,用炭火慢烤,香味四溢.....想到那種口感口水都要留下來了
第二日就更豐富了,因為第一日都要放冰箱隔日再取出來食用,所以第二日每個人都帶了很多回去品嚐
這是第二日滷的雞腿,如何?
是不是由油亮亮,顏色美到超好吃的感覺ㄚ
這是滷雞腿時為了讓雞腿都浸泡在醬汁裡,老師臨時幫雞腿搭的雨棚
...雖然工具不是很齊全,但是...
呵呵呵...還是有變通的方法可用啦....
這是雞胗~~
這是第一日滷的豬腱肉,從冰箱取出切片後排盤灑上蔥花,淋上一點醬汁~~美味可口
這是牛腱也是跟豬腱肉一樣置放一晚取出,讓肉吸飽醬汁的味道~~
這是雞翅,老師說以形補形,手指末梢神經容易冰冷的人就要多吃來補.....
那麼....腳怕冷的人,雞腳要多吃囉....
這是豬耳朵,一大片,我第一次看到,有點嚇一跳...
這是豬頭皮,在滷這袋子中的東西時,還有看到老師拿出一張好像豬的臉....原以為是我眼花,後來
老師有問我們誰想吃豬鼻子?鼻子不好的人可以吃來補,這才發現原來不是我眼花.....
這是豬耳朵被我們一群人五花大綁之後的樣子,老師說這樣子綁好後滷好放置一晚,
隔日在切開後,耳朵就會黏成圈圈狀
~~嗯....我還沒切開,也想像不出來形狀是如何....
不過滷好後,色澤真的很漂亮.......
以後請客都不用擔心了...就給他滷一大鍋,什麼都給他來一盤......
