【nini拼布創作坊】減重分享─自製優格DIY治好nini的過敏
明日nini再告訴各位，使用中藥的過程及地點，因為有好多想講今天先講優格DIY。
會想嘗試優格是因為網路資訊文章，但純粹是想加速排便而已，但市面上的優格糖份太多，一般減重者都會選擇自製優格 DIY，nini的婆婆剛好有一台優格發酵機，但婆婆說她沒有做成功過，所以讓nini做看看，但後來nini直接用牛奶紙盒自製優格比較方便，nini 在家附近的有機店老闆介紹我這種牌子的菌粉，他說有客人反應除了整腸外對於支氣管過敏也改善，姑且一試吧！
喝自製優格二個星期後每天早上起床nini的眼睛總是滿滿的眼屎(乾的），剛開始還一度想去看眼科，但往後的每一天愈來 愈少後來眼屎(乾的）變少，過來眼屎變溼黃黃的，約一個月後早上要載小朋友上學，奇怪怎麼好像在深山般呼吸，好舒服的感覺，是否是喝優格的關係，但這是 nini的經驗是否有醫學證實nini就不得而知了，還有一點nini喝自製優格至今幾乎沒間斷過，有加果醬的通常是nini的小孩吃的，nini吃的是 無糖的每天早晚空腹喝。
ＤＩＹ說明：每小包菌粉1公克，可添加1公升純鮮奶
- 撕開菌包前，將手洗淨、擦乾。
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- 添加1包菌粉至1公升的市售鮮乳，開封後請用完，不然菌會死掉喔！充分混合菌及鮮乳，於室溫下發酵，直至乳汁成布丁狀。發酵完成時間約，夏天需20-30小時，冬天需36-48小時，視氣溫而定。夏天發酵的比較快，如已結成布丁狀即是發酵完成，請立即放入冰箱保存，約可放兩個星期。
↑一盒350元有10小包。
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- 發酵中請 勿 搖動乳瓶，可放在小孩拿不到的位置，nini於室溫下發酵，直至乳汁成布丁狀。發酵完成時間約24小時即可。不行冰在冰箱發酵放在室內即可
若是沒有優格發酵器的朋友可以直接把牛奶瓶口蓋打開將菌粉倒入，要吃的時候再把牛奶瓶剪開。
↑照像照的不好，其實是純白色
優格發酵器做出來的優格其實也跟牛奶紙盒是一樣的↑
↑有點像布丁，但比布丁還稠
若不敢直接吃可加藍莓醬，告訴你們→超好吃的。
↑nini的減重早餐。
減重是各方面搭配並不是靠少吃，nini這次是吃的好吃的巧。
參考文章
最早使用乳酸菌的目的都放在病毒性或細菌性腸炎的治療，尤其是旅行者腹瀉和輪狀病毒所引起的腹瀉症狀的改善，最常 用的菌種是Lactobacillus GG (ATCC 53103)，大部份的雙盲臨床試驗結果皆證實有部份療效。臨床醫師又進一步將乳酸菌用於治療食物過敏，尤其是對牛奶過敏所引起的症狀能有神奇的改善效 果，進一步的發現更證明服用1010 C.F.U.的LGG乳酸菌可在血清中增加足夠的細胞間白素-10，能明顯抑制過敏症狀，尤其是異位性皮膚炎的症狀。學者也將乳酸菌L. Acidophilus引用在氣喘的治療，雙盲試驗證明，不管是家塵過敏原或是花粉引起的過敏症狀，都能有效降低，但不能明顯降低IgE和氣道過度收縮反 應。其它學者則證明若連續服用優格(Yogurt)，每天至少200公克1年，則不只能改善過敏症狀，也能降低IgE抗體。在預防方面，芬蘭的學者證明在 懷孕媽媽若一等親中有過敏病者，在產前服用乳酸菌LGG 1010連續14天，小孩則在出生後服用6個月，則2年的追蹤顯示小孩過敏病的發生率與對照組比至少降低50%以上，統計上有顯著的意義。
